23 de fev de 2011

Quarta da Nutrição

Alimentos light e diet: Como diferenciar


 
Ilustrações F. Scomazzon


Os alimentos light apresentam uma redução de pelo menos 25% em um nutriente. Na maioria das vezes esta redução é em gorduras ou açúcar, tornando o produto com valor calórico abaixo da versão normal.

Já os diet são retirados 100% de um ingrediente específico, sendo recomendado para pessoas com restrições alimentares.

O sucesso desses alimentos tem levado ao uso indiscriminado, tanto por quem quer emagrecer quanto pelos diabéticos, gerando uma série de confusões.

Os alimentos na versão diet ou light ganharam espaço nos supermercados e nos armários dos consumidores. Para quem não quer engordar ou precisa perder peso é bom lembrar que os alimentos chamados diet podem ajudar, mas não são milagrosos. É necessário adotar hábitos de vida saudáveis, como uma alimentação balanceada e a prática regular de atividade física.


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